Diferença de Diet e Light, você sabe?

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Muitas pessoas tem a dúvida da diferença dos alimentos Diet e dos Alimentos Light. Hoje eu explico um pouco mais a diferença deles.

Atenção! Estes alimentos não necessariamente são bons!
Neste alimentos, quando há redução/ausência de um nutriente outro nutriente pode ser substituído. Por exemplo, quando a gordura do produto é reduzida pode haver aumento no conteúdo de açúcar ou vice-versa.

Por isso leia atentamente os rótulos destes alimentos.
Ou então prefira os alimentos que não tem conservantes, corantes, nem excesso de açúcar e gordura, principalmente as trans.
Fique ligado no rótulo dos produtos que você consome.

ALIMENTOS DIET: É a retirada total de algum nutriente, são os alimentos formulados para grupos da população que apresentam condições fisiológicas específicas, ou seja, algum doença, por exemplo, geleia para dietas com restrição de açúcar. São feitas modificações no conteúdo de nutrientes, adequando-os a dietas de indivíduos que pertençam a esses grupos da população.

ALIMENTOS LIGHT: São aqueles que apresentam a quantidade de algum nutriente ou valor energético reduzido quando comparado a um alimento convencional. Devem ser reduzido pelo menos 25% de algum nutriente ou calorias para ser considerado light. São definidos os teores de cada nutriente e ou valor energético para que o alimento seja considerado light. Por exemplo, iogurte com redução de 30% de gordura é considerado light. Ou seja, se o alimento convencional for extremamente calórico e existir uma versão light, essa nova versão ainda pode ser bastante calórica.

Tanto alimentos diet quanto light não têm necessariamente o conteúdo de açúcares ou energia reduzido. Podem ser alteradas as quantidades de gorduras, proteínas, sódio, entre outros; por isso a importância da leitura dos rótulos.

 

 

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